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mercoledì 15 dicembre 2010

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BUON COMPLEANNO MAMMA

Oggi la mia mamma compie 62 anni.

Tanti auguri a te mamma che nonostante ..
..la vita ti abbia  dato tante ragioni per piangere  tu...fortunatamente.. hai sempre dimostrato che hai mille ragioni per sorridere!


Ecco la torta che abbiamo preparato per il suo compleanno.....
BELLA E BUONA...
praticamente e' un tiramisu' a mo di torta...
gli ingredienti sono:

500 g mascarpone,
250 g savoiardi,
 1 bicchiere di rhum,
 5 uova,
 150 g zucchero,
1 presa di sale,
caffè ristretto,
 cacao amaro in polvere,
panna montata per guarnire.

Sbattete i tuorli di uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Montate a neve ben ferma 3 albumi con una presa di sale e uniteli delicatamente al mascarpone, precedentemente lavorato con una forchetta. Unite il composto con quello di tuorli e zucchero, 
ottenendo una crema densa.
In una teglia stendere uno strato di crema al mascarpone, poi uno strato di savoiardi bagnati velocemente nel caffe' miscelato col rhum...ripetere un'altra volta lo strato con la crema e poi con i savoiardi.Concludere con uno strato di panna montata...decorando a piacere...ed infine...spargere con il cacao in polvere.
Tenere in frigo per 3/4 ore prima di servire.
(naturalmente noi abbiamo raddoppiato le dosi....visto che gli invitati erano circa 80....(era in corso una mega tombolata...visto il periodo!)

Con questo post ne approfitto per partecipare al contest di Cristina del blog "Magic in the Kitchen"

8 commenti:

  1. Tanti auguri alla tua Mamma!!!

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  2. auguri alla tua mamma anche da parte mia! Ciaoooo

    RispondiElimina
  3. Già,sorride sempre la nostra mammina "SPRINT"!!
    62 anni ed è sempre più Sprint :)
    Penso che la ragione principale sia dovuta al bene delle persone che le stanno vicino,in particolare la carissima figlia con la sua meravigliosa famiglia,ed il suo carissimo figlio che nonostante la lontananza non manca mai di sentirla.
    TANTI AUGURI MAMMA !!! T V B !!!
    Complimenti ovvi per torta..

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  4. Auguri alla tua mamma, che ha la stessa età della mia! :-)
    sarà stata felice di questa bella torta!

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  5. Ciao bella!!!
    E bella anche la tua torta!!! Eh si la mamma è sempre la mamma....tanti auguri allora e un abbraccio grande a te!!

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  6. Ma hai una mamma giovanissima! Complimenti per la torta, anche a me piace tanto la torta tiramisu, secondo me con il pan di spagna è molto più buono che con i savoiardi ;-) baci

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  7. @..stella...proveremo a farla con il pandispagna,allora!!!...grazie per l'idea!! ;)

    @mela...@ luna...@caterina...grazie per gli auguri alla mia mamma.

    @Sandrina...grazie per essere passata dal mio blog....e' sempre un piacere averti qui...(senza nulla togliere a nessuno..eh!!!)

    @ed infine rispondo al mio fratellino....<3...Non potevi scrivere un pensiero migliore...mi hai fatto emozionare col tuo commento....poi la faro' leggere alla mamma...e naturalmente anche tutti gli auguri che le hanno fatto le mie amiche di blog...:)))
    Evviva mamma SPRINT..anche se ogni tanto mi fa venire la paranoia..uff!!....ma e' sempre "perdonata"!!!....:))))
    Ancora auguri mamma!!

    RispondiElimina

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