Rotolo con gelato FABBRI alla mandorla

Rotolo con gelato FABBRI alla mandorla 

Ingredienti:

2 uova,

35 gr di fecola di patata

40 gr di farina

75 gr di zucchero

una conf. di preparato per gelato al fiordilatte FABBRI

+300 gr di latte intero+100 gr di sciroppo al latte di mandorla+125 gr di panna

una conf. di cioccolato Kroccant FABBRI

Mescolare, con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero per una quindicina di minuti....quando il composto risultera' spumoso aggiungere poco alla volta le farine e, una volta incorporate, versare il tutto in una teglia rettangolare (40x30) foderata con carta da forno...infornare per circa 7 minuti a 170°C.

Una volta tolto dal forno fare raffreddare, togliere la carta e adagiare sulla parte porosa il gelato (che io ho preparato il giorno prima usando la confezione di preparato per gelato FABBRI)...livellarlo per bene e arrotolare su se stessa la pasta biscotto dal lato piu' lungo....versare sopra il rotolo il cioccolato Kroccant FABBRI e mettere nel congelatore almeno per tre ore.

Il gelato FABBRI e' facilissimo da preparare....

...a 1/2 confez. di preparato per gelato Fabbri ho unito 300 gr di latte intero freddo da frigo e 100gr di sciroppo di latte di mandorla...dopo aver mescolato ho aggiunto la panna e fatto gelare in frigo.

Il cioccolato Kroccant e' veramente delizioso...e' una crema che a contatto col freddo diventa croccantissimo!