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sabato 10 settembre 2011

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Fragole: facciamo la purea di fragole.

Purea di fragole per gelato, panna cotta, torte, semifreddi.

Guardate un po' cosa ha portato mio marito ieri, a casa.... :) i cachi e le fragole!...le primizie e le tardive!


I cachi non e' che abbiano fatto tutto questo grande effetto...forse perche' da li a poco li avremmo avuti sulla nostra tavola visto l'autunno imminente... ma le fragole!?!
...per noi una grande sorpresa!...si, perche' oltre ad essere io, sorpresa lo era anche la mia piciulina....avevamo davanti agli occhi le fragole!


Pensavamo che ormai per assaporare le fragole avremmo dovuto aspettare il prossimo anno e invece...eccole qui davanti a noi!.....non e' che ne avesse portate chissa' quanti chili.....pero', per sfornare qualcosa di buono sarebbero potute bastare, eccome! :)

.
Ma...sfornare???...stiamo forse dando i numeri???...co' sto caldo?!?...e allora avremmo potuto fare qualcosa di gradevolmente fresco come...che ne so!?!... :)) IL GELATO!!?!!

il gelato con purea di fragole!

Ci siamo messe all'opera ...parlo al plurale perche' mi ha aiutato, da buona golosona e brava bambina, la mia piciulina :)) non volendo ho fatto la rima!!!

Gli ingredienti sono i seguenti:

250 gr. di fragole
125 gr di zucchero
succo di mezzo limone
una confez. di preparato per fare il gelato al fiordilatte (io ho usato quello FABBRI)

Abbiamo lavato le fragole e dopo averle asciugate con carta da cucina e fatto una piccola scorpacciata come natura "ce le regala", le abbiamo frullate con lo zucchero, messe in un pentolino, aggiunto il succo di limone e fatto addensare su fiamma dolce per circa cinque minuti. Appena fredda abbiamo conservato la purea in frigo.

*Nota aggiuntiva
Si potrebbe conservare a lungo la purea di fragole mettendola in bottigliette o vasetti di vetro e sterilizzarli a bagnomaria per una ventina di minuti.

Per fare il gelato in casa abbiamo seguito le istruzioni sulla confezione e, senza gelatiera, con solo l'aggiunta di latte e una mescolata con il frullino, avevamo gia' pronto il gelato da mettere in freezer...comodissimo!


Passato il tempo di refrigerazione eravamo tutti pronti ad assaggiare il nostro bel gelato al fiordilatte con purea o salsa di fragole....una goduria "fuori stagione", o quasi!!!


Ad abbellire la mia tavola ci ha pensato CREATIVITAVOLA con
*Sottobicchiere  stile "fantasia"


9 commenti:

  1. Che bello rivedere le fragole fortunata a trovarle ancora!!!Il gelato deve essere stato una meraviglia e brava la tua piccola aiutante!!!Un abbraccio!!!

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  2. Bellissimo e goloso gelato , mi fanno impazzire le fragole bravissime tu e la piccola aiutante!!
    Un abbraccio Anna

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  3. siii la purea di fragole con quel gelato è golosissima!!! :)
    baci

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  4. Buonissima la purea, mai assaggiata...complimentim per questa tua realizzazione, ciao.

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  5. semplice, buona, bella e fresca.....e poi le fragole sono buone tutto l'anno!!!!!
    complimenti,
    a presto,
    ciaooooooooooooooooooooooo

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  6. Freschissima e di gran gusto questa purea, complimenti !!

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  7. quante delizie..complimentiii

    RispondiElimina

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