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martedì 9 febbraio 2010

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torta salata con pasta al vino bianco di dauly...amica,conosciuta su alfemminile

In questo post voglio mettere la ricetta di una torta salata fatta in precedenza da una mia amica del forum di alfemminile....lei ..°-°..si chiama dauly!
Trovo questa torta salata con pasta al vino ottima...ideale per un "pranzo fuori porta"...per me l'ideale,visto che..abitando in un paese di mare...passo,insieme al mio tesorino e alla mia piciulina(gli altri due ormai sono grandicelli..ahinoi!!!...preferiscono stare con gli amici!!!!)...dicevo..passiamo le domeniche primaverili sulla spiaggia a prendere il primo sole..mangiando cose veloci........hihhiiihhi..(si,lo so...e' una fortuna avere delle temperature quasi...dico quasi estive...ma e' cosi'....da me le temperature piacevoli iniziano presto presto!.....)
quindi....questa torta salata sarebbe l'ideale per un bel pic nic o "pranzo" sulla spiaggia......
Metto la ricetta come l'ha postata Dauly......e'  spiegata in modo semplice che mi sembra inutile semplificarla......

per la pasta al vino: 


300g di farina 0

100g di vino bianco
80g di olio

sale



impastare tutti gli ingredienti, fare una palla e metterla a riposare in frigorifero.



per il ripieno:

3 patate

1 uovo

poco burro

sale

3 cucchiai di parmigiano



1 piccola verza

pancetta dolce

mezza cipolla rossa

olio,sale



lavare e tagliare a striscioline la verza, nella padella rosolare la pancetta senza condimanto e mettere da parte,

scolare dall'unto e mettere un filo d'olio, aggiungere la cipolla affettata e rosolare,

unire la verza, salare e far cuocere lasciandola il più asciutta possibile,

a cottura ultimata aggiungere la pancetta croccante,

lessare le patate, sbucciarle e passarle, unire l'uovo, il burro e il parmigiano,

tirare la pasta in una sfoglia e foderare una teglia (io ho usato una in alluminio usa e getta),

mettere la verza stufata e coprire con il purè,

cuocere in forno a 180° per 25 minuti
 
Ecco le foto della mia torta salata con pasta al vino...la consiglio a tutte......
Grazie dauly!!bacibaciotti

4 commenti:

  1. ma grazie a te per la fiducia!! sono contenta che vi sia piaciuta, e questa pasta al vino la trovo ottima anche io, ho in mente delle tartellette....ma poi vedrai!!

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  2. basta, ho aspettato anche troppo...
    questa qua me la faccio per stasera!!!

    vado solo a vedere se ho il vino bianco e poi... mani in pasta!! bella da dauly, bella anche qui da te... devo solo vedere come la paciugo io (ma vi farò sapere :))!!

    RispondiElimina

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