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lunedì 22 marzo 2010

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TRANCI DI SPATOLA FRITTI

Il pesce......che buono!!!
Conoscete la spatola????
E' un pesce color argento,lunghissimo(arriva a misurare anche 2 metri)e sottile...come dire...schiacciato,piatto...le carni sono bianche e sode...viene tagliato in tranci e si puo' cucinare fritto,marinato,al forno e in umido....

...eccolo...bruttino,bruttino ma...buono,buono!!

In questo post vi presento tranci di spatola fritti...allora...iniziamo:

..prendo i  tranci di spatola,li sciacquo un attimo sotto l'acqua

 corrente e li asciugo con della carta assorbente..

..in una scodella sbatto 2 uova con del sale e prezzemolo tritato e in un piatto metto della farina.
Preparo sul fuoco la padella con abbondante olio per friggere,
prendo i tranci di pesce e l'infarino leggermente

 poi,subito,bagno nell'uovo e velocemente immergo nell'olio bollente.
Continuo finche' la padella e' piena di tranci da friggere.

Appena dorati da entrambi i lati tolgo i tranci e adagio su della carta assorbente.
Servo caldissimi con spicchi di limone da spruzzare sui tranci di spatola profumatissimi!!!

5 commenti:

  1. ciao! non conoscevo la spatola ed in effetti è proprio bruttino, ma diventa bellissimo ( e suppongo buonissimo) fritto!! :D
    complimenti e grazie della dritta ;)

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  2. Che dici non lo conosco quel pesce!!! io non butto niente della spatola e i tuoi fritti di certo so che sono deliziosi. Ciao.

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  3. Ei cara, ma tu sei la maga del pesce! Anche io non conoscevo questo pesce, poi fritto è strepitoso, eh? Buona giornata :-)

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  4. Che profumino cara Clavirste!
    Abbiamo proprio i gusti simili!
    Ti auguro una notte serena e tanti sogni d'oro!
    A prestooo!

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  5. complimenti ,ricette facili e appetitose !Mi piace molto la tua torta amaretti e caffe',la provero'.
    A presto, deborah

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