Pensate che ho comprato la teglia per questi dolcetti otto mesi fa e...non c'e' stato verso di provare a fare le madeleine...continuavo.."domani potrei fare le madeleine!"..e poi mi ritrovavo a fare una crostata!!..."posso farli per domenica!"...e invece mio marito se ne usciva fuori con un..."domenica compriamo le paste!"...ohh!! c'era sempre un sostituto a questi carinissimi dolcetti!!...io l'ho sempre comprati al super...avete presente nello scaffale delle brioche??? ci sono sempre...nel loro sacchettino trasparente... che quando lo apri esce un profuminoooo!!!....maroooo'!!!...proprio gustosi..ma anche troppo dolci...e cosi mi son ripromessa di farli io una volta trovata la teglia(magari riducendo un po' lo zucchero avrei potuto mangiarne un po' di piu'...sono e saro' un'eterna golosa!!!)!!...La teglia l'ho comprata e son passati tutti sti mesi..con me che continuavo a comprare le madeleine al super....ma si puo'???...fino all'altro ieri, pero'!!...Subito dopo aver finito la cucina(21:00 circa)con la scusa che per l'indomani mattina, per colazione, c'erano in casa solo ed esclusivamente dei tristi biscotti secchi..ho pensato :"adesso o mai piu'!!!"....
...ho preso il mio libro di ricette per dolci e ho iniziato a preparare
250 gr di farina,150 gr di zucchero,2 cucchiai di lievito,un uovo,200 ml di latte,50 gr di burro,gocce di cioccolato.....e ho intrugliato in men che non si dica...procedendo cosi:
ho mescolato il burro allo zucchero e subito dopo il latte.....ottenendo una crema liscia.Ho separato l'albume dal tuorlo e l'ho messo da parte...ho aggiunto il tuorlo alla crema mescolando energicamente.....ho montato l'albume a neve e l'ho incorporato pian pianino alla crema...a poco a poco ho aggiunto la farina setacciata con il lievito ed infine ho aggiunto le gocce di cioccolato.Ho preso la teglia per le medeleine, ho versato il composto ed ho infornato a 190°per 20 minutini circa.
e mica ho aspettato che si raffreddassero!!?!!!...ho subito divorato 4 madeleine belle calde calde!!!
prima !!!!
RispondiEliminaho vinto una madeleine?? dimmi di si dimmi di si dimmi di si .........
ah ah! anch'io compro degli stampini che mi piacciono un sacco e poi aspetto mesi prima di usarli! ma si può? eh sì... :-D
RispondiEliminaper fortuna che le hai fatte, buone!!!
ciao
Francesca
dauu..tutto il vassoio hai vinto!!!pero' poi dividiamo!!hihihiii
RispondiEliminaacquolina allora siamo in due!!!;)))
Brava Anna!! Finalmente le hai fatte e sembrano proprio perfette!!! E adesso mica le compri più al super, vero??? ^_^
RispondiEliminaBacioni,
Franci
Forse sono l'unica a non avere mai assaggiato una madeleine in vita mia? Se sono così buone chissà che mi sono persa ;-)
RispondiEliminama che meraviglia!! sono perfette e golosissime....le devo assolutamente provare con le gocce!!! ora che abbiamo rotto il ghiaccio...chi ci ferma più ;) :D baci
RispondiEliminameno male che non sono l'unica, che compra gli stampi poi se li scorda senza usarli!!!
RispondiEliminapensa che quello delle madeleine lo vedevo sempre al super e non l'ho comprato mai. ora che lo vorrei, sono cinque mesi che non lo trovo più e mi toccherà comprarlo online!
buona la tua ricetta... almeno questa, grazie a te, ce l'ho;)!!
BBONEEEE.... devono essere squisite, quasi quasi ce provo ;-)
RispondiEliminaNe approfitto per salutarti... tra mici....
miaooooooooo
grazie a tutte per i complimenti!!!siete tenerissime!!
RispondiElimina