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venerdì 4 marzo 2011

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Crostini di polenta con uova e salsiccia

Ecco una stuzzicante e veloce ricetta per un brunch sostanzioso...per la ricetta ho preso spunto dal giornale "cucina no problem"


Ingredienti:
Polenta, 4 uova, 50 gr di salsiccia fresca, 20 gr di burro, sale.

Procedimento....

..cuocio la polenta e quando diventa tiepida la verso su un' asse di legno e cerco di stenderla con una spatola allo spessore di circa 2 cm.

Privo la salsiccia della pelle e la rosolo in un padellino antiaderente senza alcun condimento...metto da parte.

Ritaglio 4 dischi dalla polenta fredda usando un coppapasta...io ho usato quello della Guardini...e li metto a riscaldare in forno...poi, sciolgo il burro in una padella e inizio a cuocere le uova servendomi sempre del coppapasta della Guardini  cosicche' l'uovo prenda la stessa forma del disco di polenta....
...cotte le uova tolgo i dischi di polenta dal forno e le adagio sopra ogni disco....

..condisco con del sale, la salsiccia rosolata e, a piacere, 1 fogliolina di salvia....servo subito!


L'uovo impiattato nella foto sopra,  l'ho mangiato io....



...grazie per essere passate/i da qui....bacibaciotti


8 commenti:

  1. wow, che vestitino primaverile il tuo blog!! rosa e lilla, i miei colori preferiti!!! bello bello bellillo....come dici tu!!
    sfiziose queste uova sulla polenta, una bella idea...grazieee!!!!

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  2. Ciao! ma che bella questa idea! ci piace come trio: gustoso e bellissimo da servire!
    ce lo segnamo allora!
    baci baci

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  3. Una vera delizia, certo che sei veramente incredibile!!! Sforni una originalità dietro l'altra, bravissima!! Con te non ci si annoia proprio!!!! Un abbraccio tesoro!! Buon venerdì!!!

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  4. Che carina la nuova veste, non passavo da un pò :(
    Cucina no problem lo adoro, e i tuoi crostini anche!

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  5. cosa sono quei crostoni!!!! una bontà... e poi la polenta la mangerei con qualsiasi cosa... anche col pane! ahahaha... baci ELY

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  6. Amore, mi sono accorta che il tuo banner non appariva, sono due giorni che internet fa i capricci, adesso lo posiziono con la foto, perchè con l'url non ne vuole sapere, per fortuna le bizze di internet che oggi mi fa scomparire e riapparire le cose, da questo mi sono accorta! Come si dice? Non tutti i mali vengono per nuocere. Un bacione tesoro e scusami ancora!!

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  7. che ricettina sfiziosa!! baci cara e buon fine settimana :)

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  8. Una ricetta molto originale ed invitante, bravissima, buon w.e.!!!

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