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domenica 9 ottobre 2011

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La "giorno e notte" della mamma

Marmor dolce o...!
Ho diverse ricette che spiegano come fare questo gustosissimo e "colorato" dolce ...
c'e' chi lo chiama marmor dolce....chi ciambella variegata o bicolore, zebrata,, bianca e nera e chi, come  la mia mamma, giorno e notte.
 Man mano postero' le varie ricette che ho a disposizione....voglio iniziare con quella che ha sempre "adoperato" la mia mamma...collaudata da anni!

La "Giorno e notte"
(clicca l'immagine per vederla al meglio!)

INGREDIENTI

250 gr di farina

150 gr di burro

200 gr di zucchero

40 gr di cacao amaro

3 uova

una bustina di lievito per dolci

poco latte

granella di zucchero

Sbattere a crema il burro con lo zucchero...aggiungere, una alla volta, le uova...aggiungere gradualmente la farina setacciata alla quale si e' aggiunto, precedentemente il lievito in polvere....mescolare e poi dividere il composto in due parti.
Ad una delle due parti del composto aggiungere il cacao amaro e pochi cucchiaini di latte (quantita' necessaria a rendere l'impasto morbido come quello lasciato bianco, visto che l'aggiunta del cacao lo asciuga un po').
Imburrare ed infarinare una ciambelliera e versare i composti alternandoli...cospargere con granella di zucchero e cuocere, in forno gia' caldo, a 150°C per almeno 45 minuti.

11 commenti:

  1. e' sempre un ottimo dolce in tutte le sue varianti!
    buona serata

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  2. Buonissima peccato che per colazione ho le mie fette biscottate :(( passami un bel pezzo troppo buono :P
    Bravissima bacioni
    Anna

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  3. Che bella questa ciambella, deve essere proprio morbida! Ne vorrei una fette...ho una voglia di dolce!!!!

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  4. *nonna papera....grazie e ti do ragione....in tutte le sue varianti non si puo' dire di no a una bella fetta!!!! :D
    *Anna........ogni tanto si puo' "trasgredire", dai!!! ;))
    *Valeria...morbidissima!!!...la voglia di dolce 8-} non manca mai...chissa' perche'? =))

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  5. Qualsiasi sia il suo nome e' ottima sempre!!!!Complimenti!!!!buona vita e buona cucina!!!!

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  6. Grazieeee.....avevo proprio bisogno di questo tipo d'auguriooooooo.....buona vita anke a te....!!!!
    :X

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  7. Questo è il genere di dolce che fa per me... ho fatto la torta zebrata qualche giorno fa...l'ho mangiata tutta io!

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  8. brava brava...se non l'avessero divorata i miei avrei fatto esattamente come te!!!!
    Golose nel piu' profondo!!!! =))

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  9. Che bella, anche io come la tua mamma la chiamo "giorno e notte" e' piu' simpatico!!!La mia ricetta pero' e' differente e siccome vedo che ha te e' venuta una meraviglia prendo la tua ricetta e la provo!!!Buona serata!!!

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  10. che la chiami in un modo, o in un altro, è sempre buonissima

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  11. ciao, ti ho scoperta... per caso, e ti seguo con piacere! Anche io ho 3 figli, ma nessun animale in casa.
    ...complimenti per il coraggio!!!
    questo dolce è molot ... coreografico!
    proverò a farlo anche io per i miei bimbi-ragazzi in crescita!

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