Muffins con farina di riso

Muffins con farina di riso

(Clicca sull'immagine per vederla al meglio!)

Ingredienti:

150 gr. di farina di riso

100 gr. di farina 00 (io...Molino Chiavazza)

110 gr. di zucchero

70 gr. di burro fuso

100 gr. di ricotta

70 gr. di latte

1 bustina di lievito per dolci

2 uova intere

per decorare:

ciliegie candite

io.."la Morbidissima" de "I Gusti Vegetali"

Procedimento:

Mescoliamo in una ciotola tutti gli ingredienti secchi

..lavoriamo bene tra loro questi ingredienti per evitare una cattiva lievitazione ed eventuali grumi.

A parte, mescoliamo gli ingredienti liquidi ed aggiungiamoli ai secchi...mescoliamo velocemente, per poco tempo (il composto deve risultare grezzo e granuloso) e versiamo negli appositi stampi per muffins fino a riempirne i 2/3.

Su ogni muffin adagiare una ciliegia rossa 

(io..."La Morbidissima" de I Gusti Vegetali).

Inforniamo a 175°C per circa 15/20 minuti.

Con questa ricetta partecipo al carinissimo
1° blog candy
organizzato da Laura del blog
"zampette in pasta"!