Profitterols con crema al mascarpone

Giorni fa ho fatto il tiramisu alla crema di mascarpone....ho fatto tanta di quella crema da sfamare un reggimento....allora..pensando e ripensando a come avrei potuto "finirla"....mi e' venuto in mente il Profitterol.

Avrei voluto preparare i bigne' con le mie mani pero' non avendoli mai fatti (ecco un'altra cosa che devo sperimentare)....ho comprato i bigne' gia' pronti.

Ho riempito i bigne' con la crema al mascarpone aiutandomi con la siringa di Pedrini....e poi ho disposto i bigne' ripieni "a piramide" in un vassoio.Avendo in casa una confezione di crema "gia' pronta" al cioccolato....l'ho usata per ricoprire i bigne'.....e, sempre con la siringa della Pedrini,  ho decorato con ciuffetti di panna.

Ecco la ricetta  della crema al mascarpone che ho usato per riempire i bigne' (faccio copia e incolla dall'altro mio post):


3 albumi montati a neve ferma,
100 gr di zucchero al velo,
2 cucchiaini di zucchero semolato,
1 confez. di mascarpone da 500 gr,
1 confez. di panna da montare di 500 ml.


Ho mescolato il mascarpone con lo zucchero al velo e semolato...ho aggiunto gli albumi montati a neve e poi la panna (montata in precedenza)....ho mescolato il tutto piano piano dal basso verso l'alto.

Approfitto per dirvi che partecipo ad un simpaticissimo give away che richiama uno dei tanti giochi televisivi che seguivo con simpatia quando andava in onda....vi ricordate i fagioli di Raffaella Carra'????quanto ha provato mia mamma a chiamare telefonicamente per poter partecipare al gioco...ma nulla!!!...e cosi...appena ho visto l'organizzazione di questo giochino carino carino ho preso subito la palla al balzo!!!
Il give away l'ha organizzato Nanni sul suo blog "La vetrina del Nanni" ed il via alle telefonate e' gia' scattato!!!....Vuoi provarci anche tu????dai,dai....e' troppo divertente!!!

BaciBaciotti