Bocconcini al cacao

^_^ e continuiamo con i dolci di carnevale...quanti dolcetti buonissimi e colorati che si vedono tra i vari blog.....chiacchiere....cicerchiate....castagnole...e chi piu' ne ha...piu' ne metta!...e allora io,  ne approfitto e "metto" i miei bocconcini al cacao facili facili

Ingredienti per circa 30 pezzi:

75 gr di cacao amaro,
200 gr di zucchero,
70 gr di burro,
50 gr di nocciole tritate,
2 uova,
120 gr di biscotti al burro.

Lavorare il burro ammorbidito con 100 gr di zucchero. Schiacciare i biscotti fino a ridurli in briciole.
Aggiungere alla crema di burro e zucchero il cacao, le nocciole tritate, le briciole di biscotto e le uova. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e farlo riposare in frigo per mezz'ora circa....passato il tempo, preparare con le mani (mi sembra ovvio) delle palline della grandezza di una ciliegia.Mettere il burro rimasto in un piatto e rotolarvi le palline in modo che se ne rivestano.Adagiate le palline zuccherate nei pirottini..."io ho usato quelli della Pedrini" poi, trasferite i bocconcini su un vassoio e lasciateli riposare in frigo per 3/4 ore....

..ma a casa mia non passa piu' di mezz'ora che ne hanno fatte fuori la meta' del vassoio!!!