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giovedì 10 marzo 2011

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Risotto con gamberetti

Un buon risotto ai gamberetti....all'insegna del sapore delicato e del profumo del mare!!!


L' ho preparato cosi:
Faccio soffriggere abbondanti verdurine tagliate a cubetti che sarebbero sedano, cipolla, prezzemolo e carotine....dopo 2/3 minutini butto i gamberetti...i miei erano freschi quindi li ho spellati, con tanta pazienza...uno per uno e messi direttamente nel soffritto...se voi avete intenzione di usare quelli surgelati naturalmente li sbollentate prima, per pochi minuti in acqua bollente...
..dicevo....
...butto i gamberetti nel soffritto e giro pian pianino (i gamberetti freschi sono delicatini) per meno di un minuto...butto il riso nell'insieme di verdurine e gamberetti ...lo "tosto" e
e un'attimo dopo verso mezzo bicchiere di vino bianco e lo faccio evaporare.


Fatto evaporare il vino inizio ad aggiungere dei mescoli di brodo (io ho usato il brodo di dado) preparato in precedenza e tenuto su fuoco bassissimo (perche' serve bollente)...e l'ho usato fino a cottura ultimata del riso....una volta impiattato ho dato una spolverata di prezzemolo trito fresco et voila'!!!

Buon Appetito!




11 commenti:

  1. Che buono il risotto con il pesce ottimo davvero!!Buona serata!!!

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  2. *rossella... ;)) buona serata anche a te e grazie per essere passata

    * valeria... Sbaciuzz :-*

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  3. Sniff sniff...che profumino di mare questo risotto!!!

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  4. buonissimo sento già il profumo di mare

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  5. Arrivo!!! Aggiungi un posto a tavola!! I gamberetti freschi!!! E dove li trovo a Perugia?
    Bellissimo piatto tesoro mio!! Mi hai preso per la gola!!!! Un bacione bambolina!!

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  6. Anna, che bello il tuo blog!! Non passavo da un pò.... Complimenti per il piattino molto stuzzicante!!
    Buona serata,
    Franci

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  7. Carissima...che buono questo risottino!!!
    baci baci

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  8. Che risottino buono buono!!!!
    Complimenti!

    (mi piace moltissimo anche la grafica del tuo blog! bello!)

    A presto!
    Elisa

    PS: Aspetto anche te alla mia raccolta! ^__^
    http://massaiacanterina.blogspot.com/2011/03/auguri-ed-una-raccolta.html

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  9. COMPLIMENTI OTTIMO!!!!!
    C'E'UN DONO PER TE SE VUOI PASSA SUL MIO BLOG!!!!

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