BISCOTTI AL RISO

"Metti la Pasqua in tavola".....la nuova raccolta di Debora del blog "Diario della mia cucina"....
..per l'occasione voglio postare questi biscottini  che "richiamano la Pasqua"  :) grazie alla forma di coniglietto.
I tagliabiscotti sono quelli della DECORA. ;)

Li preparo cosi....:)


INGREDIENTI
150 gr di farina di riso
50 gr di farina tipo 00 (io uso quella della Molino Chiavazza)
100 gr di burro
80 gr di zucchero al velo
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere
mezzo cucchiaio di miele
1 bustina di vanillina
granella di zucchero colorata
2/3 cucchiai di latte

Preparo l'impasto lavorando lo zucchero con il burro e il miele...aggiungo l'uovo e le farine con la bust. di vanillina e il lievito...lavoro e formo una palla....lascio riposare per circa mezz'oretta (anche se devo dire che il piu' delle volte non lo faccio!!).


Appoggio l'impasto su di una spianatoia di legno e appiattendola con il matterello ricavo con i tagliapasta colorati della DECORA i biscotti.


Bagno la superfice con del latte aiutandomi con un pennello da cucina e metto la granella di zucchero colorata.
Inforno per circa una ventina di minuti a 165/170°C


Con questa ricetta partecipo alla nuova raccolta di Debora del blog "Diario della mia cucina"

e anche alla raccolta della Molino Chiavazza "Raccolta ricette pasquali" che troverete sul blog "La Cultura del Frumento"

BACIBACIOTTI